3 Retters

Hey PN.

Søger lidt hjælp af den kulinariske slags.

Vi får besøg af 2 gode vennepar i weekenden, og vil jo selvfølgelig gerne gøre
lidt ekstra ud af det. Vi er dog kørt lidt fast i den obligatoriske oksemørbrad med tilbehør. Så hvis PN´s G Ramsay ligger inde med nogle gode forslag, tages der imod disse med kyshånd!

Jeff

Hej

Nu er det jo egentligt altid svært at sammensætte en menu, når man ikke ved hvad i er til.

Men, skulle jeg have gæster på Lørdag ville jeg lave følgende efterårsmenu:

Forret:

Kartoffel/porrer suppe, med sprødstegte croutoner og bacon. Retten er lidt "tung" så derfor er det også kun en lille skålfuld jeg tænker på.. Det er nemt at lave og mega lækkert.

Hovedret:

Ville jeg lave en langtidsbraiseret lammeskank med rodfrugter og en kartoffelpure .. Masser af hvidløg, rosmarin og øl til skanken (bedst hvis du har en stegeso)
Alternativt en lammekølle .. Og endnu mere alternativt kan man bruge svineskank hvis man ikke er til lam

Dessert:

Brændte figner med en hjemmelavet god vanilleis



Jeg kan sagtens komme med alternativer og opskrifter hvis du vil :)

Michael

There you go ...

@Mchael: Forretten og hovedretten lyder perfekt til en efterårsmenu.
Jeg er ikke til figner, så der melder jeg pas.
Har du gode opskrifter på forret og hovedret?
♥

Jeg lavede sidste nytår en passionsfrugt-mousse .. Den var overraskende god, med f.eks et stykke Hjemmebagte brownie til .. istedet for figner

Opskrifter .. Det kan du sagtens få. Giv mig lige 10, skal lige foran computeren istedet for den her telefon :)

Ser frem til opskrifterne.