Frisk fasan - hjælp :-)

Sønnen har vundet en fasan med fjer og øvrigt udstyr intakt. . Jeg regner med at kunne få hjælp i morgen fra en nabo til så den kommer til at ligne øvrige fugle til køkkenbrug, men hvad i hede hulen gør jeg med den indtil da??? Er det fint at lægge den i en åben pose og hænge den udenfor indtil i morgen eftermiddag? Tænker mere om den når at gå i fordærvelse eller om det går fint med en dag i fri luft med de temperaturer vi har pt? Tænker at det vil være værre at putte den i en lukket pose i køleskabet med er squ lidt blank på what to d

Helt pas på spørgsmålet..
Men hvordan helvedet har din søn vundet en fasan?!!!

Nitrrrrrram skrev:Helt pas på spørgsmålet..
Men hvordan helvedet har din søn vundet en fasan?!!!

Jagt banko i den lokale jagtforening :-) anede heller ikke før i dag, at der var flere versioner af banko....

hvis det er en ungfugl, så stiller du dine fødder på hver vinge, helt inde ved kroppen. Så tager godt ved i hvert ben og trækker langsomt men hårdt op mod dig selv, langsomt skiller fuglen sig ad og du vi stå med et fint fasanbryst og fine lår. Fjerdragten skæres fra den steder den stadig binder. Voil

fasansuppe monteret med portvin kan godt anbefales.

Englevinger skrev:hvis det er en ungfugl, så stiller du dine fødder på hver vinge, helt inde ved kroppen. Så tager godt ved i hvert ben og trækker langsomt men hårdt op mod dig selv, langsomt skiller fuglen sig ad og du vi stå med et fint fasanbryst og fine lår. Fjerdragten skæres fra den steder den stadig binder. Voil

Jeg tvivler på, at det vil blive en vellykket operation og vil være ked af det, hvis jeg får molestreret den fine fugl, så satser på nabohjælp i morgen eftermiddag. Så det som er vigtigt: kan den holde sig fint ved at hænge udenfor til i morgen ?

Så må jeg øve mig på at flå den næste gang han renser af til banko :-)

kommer an på hvornår den er skudt... Kan tåle 40 døgngrader.

Alternativt læg et snit på brystet, kræng skindet til siden og skær brysterne fri. Mega nemt

Så satser jeg på, at den holder sig til i morgen. Så vidt vides, så er den skudt i går, så det burde lige gå til i morgen. Tak for hjælpen :-

Hvis den er skudt igår, så burde den sagtens kunne holde sig udenfor, uden pose (ophængt, så der ikke kommer diverse katte osv).

Dog er det bedst hvis du hænger den i et køligt skur/garage, da den så er knap så udsat for vind og vejr.

Og bon appetit, fasan smager skide godt!!

Men er så pisse tørt....😒

kris_rem skrev:

Men er så pisse tørt....

Synes desværre ikke det gør tricket

CraekZ skrev:Hvis den er skudt igår, så burde den sagtens kunne holde sig udenfor, uden pose (ophængt, så der ikke kommer diverse katte osv).
Dog er det bedst hvis du hænger den i et køligt skur/garage, da den så er knap så udsat for vind og vejr.
Og bon appetit, fasan smager skide godt!!

This

kris_rem skrev:Men er så pisse tørt....

Har selv et par fasaner i fryseren, hvor jeg af samme grund, har tænkt mig af konfitere lårene. Det kan kun blive godt :)

Fasan au vin kan også smage udemærket.

Bare tag en coc au vin opskrift og brug fasan i stedet for hanekylling.