God morgen + middagsmad ?

Først og fremmest søger jeg en god opskrift på æggekage, gerne en som kan smides i ovnen da jeg ikke er så teknisk anlagt i et køkken. Der må meget gerne være en del med noget kød i, kylling, skinke, pølser, bacon etc.

Men søger også andre gode forslag til god morgen og middags mad, samt evt mellem måltider. Man køre jo træt i det almindelige med havregryn / rugbrød kombination, det må gerne være noget med mange kalorier i.

Kan PN igen bevise at de har styr på alt :)? Dog gerne med forklaring på hvordan retten laves, da jeg som sagt er elendig i et køkken.

Jeg elsker at lave en omelet med noget godt brød til. Typisk sådan en mellemting mellem morgenmad og frokost en søndag.

4 hele, pasteuriserede æg (så omeletten ikke behøver at være 100% gennemstegt)
En pakke bacon
Et stort løg
Cheddarost (gerne en hel du selv river, fremfor det bras på pose)
Salt, peber og en smule vand
Godt brød m. smør/ost/whatever...


Hæld de 4 hele pasteuriserede æg i en skål og tilsæt et par spiseskeer vand + salt og peber efter behov.

Bacon i mikroen på en tallerken med køkkenrulle både under og over baconen. Når den er lækker sprød river du skiverne i små stykker.

Hak løg i stykker (ca. kvarte ringe) og svits i lidt smør på panden ved høj varme. Når de er pæne gyldne smider du baconen med over og fordeler løg og bacon jævnt. Tilsæt æggeblandingen og skru ned på lidt under halv varme efter 1-2minutter. Prik konstant i omeletten og drej panden lidt fra side til side, så det flydende hele tiden render ned i de huller du prikker. Når den tilsidst er blevet så fast, at det lydende er væk og den selv slipper panden, tilsætter du en god mængde reven cheddar ovenpå og lader det smelte med.

Server som sagt med noget lækkert brød og gerne en kop god kaffe ♥

Så' der mam....

EDIT: Det er iøvrigt til 2 personer, og mængden passer fint til damen og jeg, hvor jeg selvf tager den største del ;)

De her scrambled eggs slår alt hvad du har smagt tidligere:
www.youtube.com/watch?v=dU_B3QNu_Ks

Og så er der ikke sparet på kalorierne ;)

Den ultimative morgenmad/frokost er self:

- Røræg af en art (der findes et utal af opskrifter, som kan støves op på nettet). Kræver egentligt bare at man kan knække et par æg, tilsætte lidt mælk, salt og peber og så ellers røre det rundt på panden.
- Bacon. Og gerne en hel pakke. Stegt på panden til de får den fine, lysebrune farve. Lagt imellem 2 stykker køkkenrulle for at fjerne overskydende fedtstof, så det bliver sprødt.
- Pølser, evt. bare almindelige cocktailpølser, og helst uden skind! Varmes på panden i et minut eller 2.

Serveres med en ISKOLD! coca cola, meget gerne i glasflaske. ♥♥