Hej Pokernet
Det virker ret basalt mit spørgsmål, og nogen vil påstå at man kan komme alle grønsager i wok! Jeg er dog ved at gå lidt død i den blanding wok jeg selv står og bixer sammen! Kan I anbefale grøntsager, I mener der er nuts i wok med kylling?
Grønsager til wok!
08-05-2013 16:20
#1|
0
08-05-2013 16:25
#2|
1
Broccoli, forårsløg, gulerod, pepperfrugt, squash og champignon. Bum.
08-05-2013 16:32
#3|
0
Tomater! Passer perfekt.
08-05-2013 17:06
#7|
0
Bønner, blomkål, porre, spidskål og hvidkål kan også sagtens bruges.
08-05-2013 18:04
#8|
1
Ingefær
08-05-2013 18:21
#9|
2
Vandkastanjer
08-05-2013 18:23
#10|
1
Ingen squash! De er madens svar på parasitter - stjæler smag fra alt det andet!
08-05-2013 18:25
#11|
0
Hvidkål, blegselleri, springløg, peberfrugt, gulerødder, champignon.. og ananas :)
Det har vi lige fået til aftensmad - kylling med ovenstående grøntsager i wok. Dertil karrysauce (med løg, ananas og æble i) og en sursødsauce fordi Mikkmakk elsker sursødsauce :)
08-05-2013 18:34
#12|
0
Altid hvidkål, og så er det måske det eneste sted bønnespirer ikke burde være strafbart :)
08-05-2013 21:51
#19|
1
Less is more!
Personligt foretrækker jeg sprøde grøntsager som nogenlunde holder konsistensen - blomkål, spidskål, hvidkål, gulerødder, peberfrugt, porre, forårsløg, fennikel osv.
Og så ville jeg holde mig til 2-3 grøntsager. Fx forårsløg, spidskål og gulerod. Og så laver jeg næsten aldrig wokmad uden ingefær, totalt yndlingsrod. Og koriander.
08-05-2013 22:24
#20|
0
TightGirl OP
Det er høj klasse med alle de indspark.. Jeg er madlavningsnoob - ingefær, er den rodfrugt ikke ret skarp i smagen? Skæres en hel ingefær bare ud i mindre strimler og steges sammen med?
08-05-2013 22:30
#21|
0
Friske sugar snaps/sukkerærter. Dyrt men godt
08-05-2013 23:13
#22|
0
freakstar skrev:trix67 skrev:
+ soya
er soya en grøntsag?
Hvis tomater, squash, peberfrugt og ananas kan betegnes som grøntsager.....
09-05-2013 02:00
#24|
0
freakstar skrev:trix67 skrev:
+ soya
er soya en grøntsag?
sursød sauce er sku heller ikke en grøntsag, men alligevel sku du lige være efter en...
09-05-2013 07:05
#25|
0
@op
Jo, ingefær er ret kraftig og skarp i smagen - så du skal ikke bruge så meget :)
Hvis du steger den med i retten, så bare skær skrællen af, og skær den i tynde stave. Personligt ville jeg dog klart foretrække at lave et "granulat" og drysse over retten ved servering: Revet ingefær (på den fine side af rivejernet), finthakket rød chili uden kerner, limeskal, hakkede urter (fx koriander) og havsalt. Mums.
Du skal være logget ind for at kunne skrive et svar!