Help: New York Cheesecake - Opskrift!

Ok jeg har fået lavet et sygt væddemål om at jeg kunne lave en NEW YORK Cheesecake som den der f.eks. severes på Starbucks. Efter en lang grillaften er man jo´ frisk på alt efter et par gode øl.

Nu er problemet at det ikke er så nemt og finder man en US opskrift går man jo død vedrørende osten og creme. Den type ost og creme som anvendes i USA kan man jo ikke lige finde i føtex.

So opskrift og hvilken type creme something samt OST kommer tættes på originalen???