Hvilken 1-stjernet restaurant i Kbh?

Hej PNVA.

I har hjulpet mig før, så det tror jeg på I kan gøre igen. Hvilken 1-stjernet Michelinrestaurant i Kbh er efter jeres mening den bedste?

På forhånd mange tak!

Jeg har snart været igennem de fleste. Smag og oplevelse og jo en meget subjektiv ting, men har en klar favorit. Jeg kan lige smide min top-5.

Søllerød Kro(Dog ikke KBH)

Kadeau
Kokkeriet

Grønbech og Churchill
Clou

Jeg skal på Studio i dag, så jeg kan lige vende tilbage med en evt. opdateret liste. Jeg ville dog som udgangspunkt tage Kadeau i KBH som 1-stjernet :)

Har været på Formel B, relæ og Kiin kiin. Formel B var bedst af de tre, derefter Kiin kiin og til sidst relæ.

politiken.dk/mad/ECE2555544/her-er-danmarks-18-michelinrestauranter-i-2015/

hvis pris er underordnet ville jeg tage kong hans (stjerne eller ej).

Ellers Clou hvis I er til klassisk, Kadeau hvis det skal være mere moderne (og nordisk). Formel B er også super.

Hvilken michelin-restaurant er egentlig den billigste i kbh?

Relæ er den billigste, hvis det skal være tasting-menu om aftenen. Flere af restauranterne tilbyder også frokost, hvor det kan gøres væsentligt billigere.

Studio i dag var en kæmpe oplevelse og lægger sig klart i toppen. Den er i liga med AOC.

Hvorfor er AOC så ikke i din top5?

henry skrev:Hvilken michelin-restaurant er egentlig den billigste i kbh?

Formel B er nok billigst, men der betaler man jo per ret, så kommer heller ikke igennem det samme. Kæmpe value dog. Ellers er Relæ, som Baker siger, billigt. Har dog været meget skuffet ved begge besøg, jeg forstår ikke at man ikke bruger salt i det nordiske køkken :-)

@Turbofluen AOC fik 2 stjerner sidste gang

Ah, så forstår jeg bedre. Ellers en underlig sammenligning :-)

Bakerizzle skrev:

Jeg har snart været igennem de fleste. Smag og oplevelse og jo en meget subjektiv ting, men har en klar favorit. Jeg kan lige smide min top-5.

Søllerød Kro(Dog ikke KBH)

Kadeau
Kokkeriet

Grønbech og Churchill
Clou

Jeg skal på Studio i dag, så jeg kan lige vende tilbage med en evt. opdateret liste. Jeg ville dog som udgangspunkt tage Kadeau i KBH som 1-stjernet :)

Jeg har tidligere været så heldig at besøge Formel B, så den bliver det ikke i denne omgang.

Til jer der har besøgt Studio, Clou og Kadeau, kan I skrive lidt mere om hvad man kan forvente? Både ift. antal gæster/størrelse af restauranten, betjeningen og selve smagsoplevelsen? Ja, jeg ved godt jeg er krævende ;)

Hmm. Ja, godt spørgsmål.

Det er nok bare en charme over Søllerød Kro, jeg ikke har oplevet andre steder. Maden er "klassisk fransk" med et moderne twist, og de serveringer jeg fik, var der perfekt balance. Jeg har desværre ikke den store indsigt i vin, så det bestiller jeg sjældent, når jeg er ude. Søllerød skulle dog også være toppen her sammen med Kong Hans.
Søllerød er ikke meget over de andre btw :)

Studio har og fed beliggendehed og spændende indretning. Jeg sad selv ved køkkenbaren, så jeg kunne følge med i køkkenet. Jeg var alene i restauranten, så jeg fik lov til "at være med" i processen omkring en ret, der kommer på menuen snart. Maden er unik på Studio, det er ikke nordisk, ikke fransk, det nærmer sig nok avantgarde, men ikke i Mielcke Og Hurtigkarl-niveau.

Kadeau er super hyggeligt indrettet (De flytter dog lokaler lige pt.) Den restaurant hvor jeg har følt mig mest komfortabel og er på ingen måder formel. Der kørte Norah Jones og stilen var bare helt afslappet. Maden er nordisk hvor hovedfokus er danske råvarer og natur. Spændende smage de får sat sammen, dog var der nogle retter, der ikke rigtig fangede mig, desværre.

Clou har samme tilgang til maden som Søllerød Kro, Kong Hans og restauranter i den boldgade, dog virker det til, at de har lidt mere frie tøjler, da der ikke er så meget historik omkring stedet. Indretningen er ret standard til den formelle side (runde borde, hvide duge etc). Ideerne omkring maden var gennemført og den røde tråd gav mening. Der var desværre en del tallerkener, der ikke ramte mig (Igen en meget subjektiv ting).

Det var lige nogle hurtige krøller og tanker. Jeg skal selv på Formel B og Relæ + et flip den her måned.

Jeg håber, at det kan bruges :) Jeg har ikke styr på Søllerød Kro og overnatning desværre :)

@Bakerizzle

Du skal have en KÆMPE stor tak for dine indlæg! De har været til stor hjælp.

God weekend :)

Intet problem!

God weekend til dig også :)