Hej PN
Jeg er mad-mester i år og jeg vil have det bedste af det bedste.
Vi er relativt traditions-bundet, men jeg vil alligevel gerne twiste den
Lidt i år. Så det bliver derfor blandt andet med confiteret andelår og hjemmelavet medister.
Men ud over det så vil jeg naturligvis gerne stege en and, samt et lækkert stykke kam.
Hvor skal jeg bestille det fra?
Jeg vil have FERSK dansk fjerkræ og det skal helst være midtsjælland/storkøbenhavn.
Jeg har set et par steder hvor jeg kan hente det i København d. 23 Dec. Men det ville jeg egentligt helst undgå
Dels fordi jeg er presset på tid den dag og dels ved man aldrig om det er snestorm og umuligt at komme ud.
Jeg har prøvet ar Google diverse gårde omkring mig, men de fleste ænder/gæs de har, har været frosset.
Og det skal gerne være et sted hvor jeg samtidig kan bestille gris. Gerne øko, men ikke et krav bare det er frilands.
Så er der måske en der har tricket til hvor jeg skal bestille, som jeg ikke har kunne finde frem til?
Jeg bor nær Køge.
Hvor skal jeg bestille min jule and og jule gris?
Bump
Hvorfor det lige skal være dansk and fatter jeg ikke, de bliver slagtet i udlandet alligevel ??
Den er jo ikke fra udlandet hvis den er dansk??
Det er jo netop det jeg søger ... En dansk and, der har levet i Danmark og som er nyslagtet så tæt på jul som muligt.
Edit: Altså slagtet i DK også . Så tæt på jul som muligt
Via nemlig.com kan du købe fersk and leveret fra slagter Lund - nuts
Oh well
Kan se at Aarstiderne skriver "Ænderne slagtes i Tyskland, da der desværre ikke findes økologiske fjerkræslagterier til fugle i den størrelse i Danmark" .. det vidste jeg ikke.
Så er det et kompromis jeg sagtens kan leve med :)
Nemlig.com ser også spændende ud, men jeg kan ikke se hvor de bliver leveret fra?
Kan se at de slagtes i Tyskland. Men er uvidende på dette punkt så hvorfor er det vigtigt om de bliver slagtet i Sdr. Jylland eller (Nord)Tyskland?
Kalkerup Fjerkræ
Møllevej 12, Fensmark,
4684 Holmegaard
55 54 60 94
-Det er ikke SÅ langt fra Køge og han slagter mine ænder, hvert eneste år, og har gjort det siden starten af 80'erne.
God Jul
;)
Hov .. Jeg kommer en del til Næstved i December.
Så det var da en mulighed ... Det må jeg se nærmer på :)
Ty