Jeg satte nogle boller over at hæve for 10 timer siden. Faldt i søvn lidt efter de var sat over, og nu opdager jeg så at de har den der lidt "gamle" overflade. En lidt hård overflade. Men kan de puttes i ovnen og spises? Kan de bages uden risiko for min sundhed?
Kan boller hæve i 10 timer?? Skynd jer
09-09-2010 10:01
#2|
0
selvfølgelig kan de det :)
09-09-2010 10:34
#5|
0
isaac OP
Ok takker. Ovnen er sat over til lune morgenboller.
Og ja det var noget af en lur, men dog kun 6 timer. Har bare ikke smidt dem ud efter jeg vågnende, i håbet om at de kunne spises alligevel.
09-09-2010 10:40
#6|
0
Hmm, mine boller har af og til hævet i op til flere uger. De var sgu OK bagefter alligevel !!
09-09-2010 11:05
#7|
0
isaac OP
Nu smager de sgu af Øl :). Gæret har gæret ligesom det gør i øl åbenbart. Smager af helvedes til, men jer er sulten. EOD.
09-09-2010 11:46
#8|
0
straffede engang aben så meget, at jeg havde ondt i løgene i en uge efter.. Så ja.
09-09-2010 11:57
#9|
0
Boller kan sagtens overhæve, så bliver dejen ødelagt, som du åbenbart erfarede. Hvis dejen skal hæve natten over, skal den koldhæve i køleskab med mindre gær end man normalt ville bruge (f.eks. 10-20 g til en normal portion), eller med EKSTREMT lidt gær (1g), hvis de skal hæve ved stuetemperatur. Sidstnævnte giver faktisk et ekstremt godt brød, prøv at google 'no knead bread'...
09-09-2010 12:25
#10|
0
LOL, har du ikke en mor eller noget andet kvindeligt familie du kan ringe til for husråd isaac?;)♥♥♥
Evt. overven at invester i den store kokkebog, det er en super god bog som indeholder alle de basale køkkenråd, derudover indeholder den også en helveds masse basis opskrifter.
09-09-2010 13:47
#11|
0
Jeg kan godt lide "skynd jer" i overskriften; hvis bollerne har hævet i 10 timer er det da stensikkert de næste 10 minutter, der er afgørende for, om de kan spises eller ej...
09-09-2010 14:00
#12|
0
@Sukkerfar
+1 :D
09-09-2010 15:19
#14|
0
Jeg er glad for at have inspireret dig til at bage - du skal nok blive glad for det i længden! :)
Går det ellers godt med at leve den billige livsstil?
www.pokernet.dk/forum/show.asp?tid=225773&highlight=1749654#1749654
09-09-2010 15:29
#15|
0
jeg tænkte det samme sukkerfar :-)
SKYND JER DE BLIVER KMÆPE STORE DE HER BOLLER
09-09-2010 15:33
#16|
0
Total nedtur at åbne denne post. I et kort øjeblik håbede jeg det handlede om misbrug af viagra!!
10-09-2010 09:34
#17|
0
isaac OP
Ja i skulle jo skynde jer da jeg var megasulten :). Ik?
De smagte dog forfærdeligt. Og ja nu har jeg skrevet mig bag øret, at fidusen er at bruge mindre gær og lade dem hæve i et køleskab hvis man lader dem langtidshæve.
10-09-2010 11:56
#18|
0
"Nu smager de sgu af Øl" ..... "Smager af helvedes til"
Nu må du bestemme dig!
10-09-2010 13:14
#19|
0
jeg har faktisk én gang smagt en øl der ikke smagte så godt! Men derfra og til at sige "Smager af helvedes til" synes jeg er at stramme den!!
ZAP+1
11-09-2010 23:24
#20|
0
Spis til du revner lol
de bliver nok bare en smule flade i betrækket
:-)
Du skal være logget ind for at kunne skrive et svar!