Ølsmagningaften

Hey PN

Skal holde en ølsmagningsaften her i aften. Sidder og prøver at sammensætte et vurderingsskema, indtil videre har jeg følgende punkter:

- Farve
- Klarhed
- Skum
- Kulsyre indhold
- Lugten. Krydret, syrlig osv.
- Smag
- Generel smags oplevelse

Har i forslag til flere punkter?

Har i nogle ideer til øl, som vi absolut skal smage :)

Lyder som en super fornuftig måde at spendere sin aften på. Skemaet ser fyldestgørende ud.
En øl som HELT klart skal med, er Ale no 16 fra Refsvindinge bryggeri. Det er en suveræn øl. Kåret til verdens bedste ale og en af Danmarks absolut bedste øl.
God fornøjelse

/Mads

Virkning!

Klarhed er en lidt irrelevant kategori eftersom noget øl per definition SKAL være uklart fra naturens hånd.

Ellers er det jo bare med at gå i gang. Skal man smage topklasse-øl er Nørrebro Bryghus altid leveringsdygtig. Det samme er Brooklyn, Jacobsen, Herslev, Westmalle, Chimay, Samuel Smith, Fuller's, Mikkeller, Menabrea og et utal af andre mikrobryggerier.

@ Mads. Ale no 16 som verdens bedste ale? Hvis det er tilfældet, må du kalde mig Elky:-)

@ Scavenger

Hej ELKY :-)

SHIT, lader til at jeg alligevel huskede forkert. SORRY. IMO en helt fantastisk øl og " kun kåret til DKs bedste øl.
bajerbloggen.blogspot.com/2007/01/az-ale-no-16.html

/Mads

Jeg er heller ikke helt med på den med "klarhed"? Hvorfor er det vigtigt?

Ufiltreret øl er da ret populært pt.?

@ Jacob - Lol, den vurdering er som regel det samme for alt alkohol. Undtaget på snaps og tequila.


Jeg tog klarhed med, da jeg syntes det vejer ind i en overordnet vurdering af øllen.

Pilsner øl er f.eks. klare.

@ Scavneger - God liste :)

Kan tilføje at jeg står midt i et gumbo projekt.
da.wikipedia.org/wiki/Gumbo

Så øllen vi skal drikke mest af er nok mørk øl. :)

Uhm, bring me in on that gumbo:-)

Jeg synes nu sagtens man kan forsvare at drikke en øl af pilsnertype til krydret mad. En Staropramen med noget god bitterhed er sgu altid godt. Eller hvad med en Pale Ale fra eksempelvis Brooklyn eller Herslev?

Skal det være mørkere ville jeg skyde en rød ale af en slags på bordet. Måske en Rød Ravnsborg fra Nørrebro Bryghus.

Sjovt du nævner Pale Ale. Det er min foretrukken øl type :) Men jo, det er nok et godt forslag taget madvalget i betragtning.

Det er første gang jeg prøver at lave en gumbo. Er ved at lave rouxen lige nu, den skal godt nok have meget opmærksomhed, i lang tid!

Det bliver med krydret pølse, kylling og rejer. :)

Staropramen er også en god øl, den er også lige tilføjet til indkøbslisten.

Ale No 16 fra refsvindinge Bryghus. enig med Tanken - er en rigtig god ale. Derudover vil jeg foreslå:

Nut Brown Ale fra Samuel Smith...spot on Scavenger
Hobgoblin samt Fiddler's Elbow fra Wichwood Brewery
Budojovice Dark Lager...en god "hverdagsøl".

Hvis du har pengepungen i orden, så har de nogle rigtig gode LUXUS Øl i Aldi til 1.95 kr.

nr 16 var en god øl. Det var dengang Refsvindinge var selvejet. Tror det er ceres eller harboe der laver den nu - den er jævnt kedelig.

Brooklyns Pale Ale er sjov.
Badgers Champion er rar

parametre kunne være:

Smag skal selvfølgelig dominere testens resultat.

Pris/kvalitet - er der noget værre end en øl til 40kr der smager som ovenstående til 1.95? En der ikke er noget i vejen med - men er ligegyldig og kønsløs.

Duft

Udseende

Flasken?

Hvis du er til bitre/humlede øl skulle du prøve Schopenhauer's Vilje fra Djævlebryg. De har desuden en hel del andre lækre øl i deres repertoire. Google dem hvis du mangler mere info :-)

Jack_D +1
og så er gutterne fra Djævlebryg nogle hyggelige (og ikke mindst sorte) fyre :-)

De tre i toppen:

Mikkeller Beer Geek Breakfast Stout
Horn Beer's Carribbean Rum Stout
Thisted Bryghus' gode gamle Limfjordsporter

Nu er jeg også en sucker for de ultratunge stouts ;)

Mikkeler er generelt lækkert. Hans julebryg var dog en tand for meget efter min smag.

Jeg smagte hans 11.99% "Drink Your Sorrows away" og hans 17,6% Bad et-eller-andet hold kæft det er klasseøl. Men de koster jo så også på den gode side af en 50'er for 375 ml.

refvindinge er da stadig selvejet. det er da ikke længe siden jeg var på "gården" i ørbæk og købe ale16 af brygmester. fantastisk øl.

også stouten som han laver

Verdens bedste øl, og så bliver det bare ikke bedre:

www.ratebeer.com/beer/westvleteren-abt-12/4934/

Himmerige på din tunge

Af en eller anden grund åbner linket forkert, men søg på Westvleteren 12.

Jeg mener westvleteren er overrated... :)

Ale no 16 er en udmærket øl... da den kom frem, var den blandt de bedste brygget herhjemme... Men der er løbet meget vand i åen siden da.. :)