Kæresten har fødselsdag i morgen, og jeg har taget fri i morgen for at overraske hende, når hun kommer hjem fra arbejde kl. 16.
Jeg tænker at lave 3 retter mad til hende og mig selv, samt lidt snacks/bobler når hun kommer hjem fra arbejde.
Giv mig gerne forslag til gode, romantiske retter.
Budgettet er 1.000 kr. til det hele.
Jeg er erfaren i et køkken og har godt med køkkenudstyr, så jeg kan godt lave mere "avanceret" mad, hvis det er.
SKYD PN!
Har hørt at asparges skulle sætte gang i hormonerne !
Ellers synes jeg det skal være noget let.
Gerne noget haps haps med fingrene du ved.
Forskellige små retter. tapas agtigt.
- Hvide asparges med hollandaise og fjordrejer
- Bagt torsk med braisseret nye fennikel, vinaigrette med brunet smør og kørvel og nye kartofler
- Rødgrød på jordbær og rabarber som trifli
Så er det sommer!
Du kunne også lave noget med jomfruhummere til hovedret - De skal vist bare flækkes og grilles med kryddersmør......
Fingermad - Det er romantik!
Jeg er i fuld gang med at forberede mig til eksamen i morgen og efterfølgende ferie ... men jeg ville ELSKE Playerns menu :)
Dog skal man (som mand) nok lige være opmærksom på, at asparges skulle få ... ehm, "noget mandligt stads" .. til at smage ganske afskyeligt..
Ellers ville jeg foreslå:
Grøn Gaspazo eller mandelsuppe (fra Go´morgen Danmark på Tv2 i denne uge - begge supper ser skønnne ud)
Grillet Regnbueørred (smager FANTASTISK) med hollandaise, små nye gulerødder og springløg (begge dele dampede), nye kartofler og citronsmør. (fisken renses, fyldes med persille, skiver af usprøjtede citroner, nogle gode smørklatter, lidt salt og peber. Pak fisken ind i staniol og giv den evt. et lille - LILLE - skvæt hvidvin. Grilles på varm grill i ca. 10-15 minutter til kødet lige nøjagtigt er "næsten" gennemstegt)
Dessert: Jordbær dyppet i chokolade og en lækker vaniljeis med hjemmelavet chokoladesauce :)
Opskrift på grøn gaspazo
Ajo Blanco - Mandelsuppe
Jeg havde en kollega der fik skrald hver gang han serverede hvidvin og biksemad.
Den burde være halvt inde så:)
Hvis man skal lave mad efter at få et knald når man har dame på, burde man evt. overveje at skifte damen ud.
Ikke en eneste ret her jeg ville kunne lide, kan kun lide biksemaden og peberbøffen. Hvad er der nu galt med at servere et godt stykke kød (ikke fisk) og nogen gode kartofler med en god sovs og nogen grøntsager med en god flaske rødvin?
@ DanM - opskrifter... Forretten, her er det svære jo hollandaisen, den opskrift kan finde alle steder - Asparges skal bare dampes.
Bagt torsk er også nemt, tricket er at salte torsken min 30 min inden den bages. Brug gerne rygstykket og bag ca. 8 min ved 100-120 grader. Fennikel skæres fra top til bund og lægges i en kasserolle med 2-3 spsk vand, smør, evt. lidt hvidvin, låg på og steg ved lav varme til de er møre og gyldne. Vinaigrette: almindelig vinaigrette, hvor du udskifter noget af olien med brunet smør og tilsætter hakkede kapers, skalotteløg, kørvel og tomatfiletter.
Rødgrød - giv frugterne et kort opkog med sukker, stjerneanis, vanilje. Steg havregryn sammen med mandler i smør og honning. pisk flødeskum - Læg de tre elementer i lag i et højt glas..
@Guldmageren - Der er da ikke noget galt med bøf, kartofler og sovs - men nu var målet at imponere kæresten.. Så kan det jo godt være lidt mere raffineret og sæsonnært
Pommes Pique:
Butterdej rundt om dilleren, og så 40-50 sek. i frituren, pas selvfølgelig på du får hevet Pommes Pique op i tide, det er en farlig ret som både intimiderer og smager af noget.
Jeg ville fandeme være imponeret hvis kæresten diskede op med bøf, kartofler og sovs og hun ville få stok hele natten. Hvis hun diskede op med en eller anden random fisk, så kunne hun godt forvente at hun skulle sove på sofaen.
