Pulledpork vandbad under holde varme nede?

Hvis man har en foilie bakke på nederste rist i grillen kan det hjælpe til at holde temperaturen nede? Er lidt usikker men synes at have læst at det stjæler noget varme det vandbad?

Vandet sænker temp ja. Jeg lavede pp igår og kunne ikke få temp under 130 før jeg satte en foliebakje med en liter vand ind også. Så planede den ligeså fint på 110 de næste 7 timer

Samme prob jeg har. Tak for dit besyv. Har kun en kæmpe bakke må huske det til næste gang. Eller lige smutte på indkøb om lidt