Sund og hurtig mad i hverdagen

Kunne godt tænke mig at spise lidt mere varieret. Er dog ikke den store fan af at bruge tid på at lave mad.

Jeg mangler derfor inspiration til sund og hurtig mad i hverdagen. Her tænker jeg fx ting som:

- Makrel i tomat på rugbrød
- Grovtoasts med skinke og ost + diverse krydderier
- Fuldkornspasta med pesto og dåsetun.
- Havregryn og Müsli med mælk eller yoghurt
- Snacks som nødder og tørret frugt

Tingene må meget gerne være rige på protein.

♥Yarx

Køb en masse frosne kyllingefiletter. De er nuts til stort set alt, for eksempel sammen med fuldkornspasta, pesto og grøntsager.

Edit: Jeg bruger også stegte kyllingefiletter i Mou's karrysuppe (som man nogle gange kan få på tilbud til rimelige penge) - det er nuts. Derudover kan du også lave clubsandwich med grovbrød, kylling, bacon, ananas, karrydressing og salat.

SaffronHill skrev:
Jeg bruger også stegte kyllingefiletter i Mou's karrysuppe (som man nogle gange kan få på tilbud til rimelige penge) - det er nuts.

nuts? frosne kyllingefiletter og industrisupppe? lol.

♥

Tomatsuppe af øko dåsetomater + hva man har af grønsager evt. tilføjes allerede kogte nedfrosne kikærter eller kidneybønner.

Det spiste jeg meget da jeg boede alene. Tager maks 10 min.

Dåse Makrel i tomat på rugbrød
- Grovtoasts med skinke og ost + diverse krydderier
- Fuldkornspasta med Dåse pesto og dåsetun.
- Havregryn og Müsli med mælk eller yoghurt
- Snacks som nødder og tørret frugt

[Highlights] Vil ikke kalde det sund mad, en masse forarbejdet mad i dåser, pasteuriseret mælke produkter og hvede..

Men det er nok et skridt op fra mcdonalds mad..

Add in: Økologisk grønsager som: Spinat, agurk, selleri,hjertesalat, peberfrugt,gulerødder, rødbede og advocado for sund fedt..

Okologisk frugt: Appelsiner, æbler, bananer,pære,ananas osv..

Bulgur i salat med pesto - du kan jo smide hvad som helst i den...
Rugbrødstoast med parmaskinke, ruccola, mozzeralla og pesto.

Økologisk er overvurderet.

Grovtoasts med skinke og ost + diverse krydderier lyder ikke særlig sundt hvor mindre du har fundet nogle vilde krydderier. Hvilken slags sund mad søger du? Vitamin holdig mad? Protein holdig mad med mange Kulhydrater, med få kulhydrater - få kalorier, mange kalorier? Hva prøver du at opnå med din kost?

Hvis du ikke gider at lave mad så vil jeg nok også anbefale frossen kylling som bare lige hurtig skal optøges, selvom jeg er mere til at lave en ugentlig portion af fx. en kødblanding som jeg kan bruge til forskellige ting i løbet af ugen.

Tak for svar indtil videre

@Magneto

Mad bliver altså ikke usundt af at blive konserveret i dåser. Den tætte dåse sørger blot for at maden kan holde sig i længere tid.

Økologi har ikke noget med sundhed at gøre. Det er miljøet du skåner.

Med hensyn til grovtoast:

Skinke = kød = sundt i små mængder
Ost = mælkeprodukt = sundt i moderate mængder
fuldkornsbrød = sundt i moderate mængder

Jeg mener sagtens at det kan indgå i en sund kost. Selvfølgelig skal der grøntsager og frugt til, men det kan man jo få på andre tidspunkter. Smækker også nogle tomater i til tider.

@Magneto
Hvad er der galt med pasteuriseret mælk?

Yarx skrev:
Tak for svar indtil videre

@Magneto

Mad bliver altså ikke usundt af at blive konserveret i dåser. Den tætte dåse sørger blot for at maden kan holde sig i længere tid.

Økologi har ikke noget med sundhed at gøre. Det er miljøet du skåner.

Jeg er heller ikke vild med økologi. Spis lokalt i stedet og skån miljøet for den lange transport hvis man endelig skal være fanatisk.

Er bestemt heller ikke enig i at give dåsemad en bredside?

En dåse tun rørt op i noget græsk yoghurt - evt. lidt frosne ærter, salt og peber og så i en bagel eller lignende. Det kan sagtens stå dagen over (hvis du lige venter med at putte det i bagelen :))

Cool tråd!

Please hold den fri for økologi-rage-debatten.

Hvilken slags sund mad søger du? Vitamin holdig mad? Protein holdig mad med mange Kulhydrater, med få kulhydrater - få kalorier, mange kalorier? Hva prøver du at opnå med din kost?

Jeg ønsker blot at variere min kost, både pga. at det i sig selv er sundt og pga. at jeg bliver træt af at spise det samme hele tiden.

Som jeg skrev i OP skal der helst være rigeligt med protein i maden. Dvs. retter der indeholder kød, bælgfrugter, nødder og mælkeprodukter er ideelle.

Mit kalorieindtag skal pt være højt, da jeg ønsker at tage på i vægt. Men senere næste år vil der også komme en periode hvor jeg skal tabe vægt og dermed ikke indtage så meget energi.

Yarx skrev:
Tak for svar indtil videre

@Magneto

Mad bliver altså ikke usundt af at blive konserveret i dåser. Den tætte dåse sørger blot for at maden kan holde sig i længere tid.

Økologi har ikke noget med sundhed at gøre. Det er miljøet du skåner.

Okologi delen kan vi være enig om at være uenig om :)

Tænkt på muligheden for forurening af maden i dåsen fra selve dåsen.. Anyways håndplukket tomater vil altid være sundere end dåsetomater..

@Magneto

Enig i at håndplukkede sandsynligvis er sundere. Vil bare ikke gå så langt at kalde det usundt. For mig går det netop ud på at undgå at bruge for meget tid på maden, og så er jeg nødt til at gå en smule på kompromis med sundheden. Jeg vil blot optimere sundheden i den mad jeg spiser givet et lille tidsforbrug til tilberedning.

Hvis du er til suppe, så er det lynhurtigt at tilberede en smagfuld og mættende en af slagsen. Når forarbejdet er gjort skal den bare passe sig selv i 20-25 minutters tid.

Du skal bruge:

1 liter vand
2 bouillonterninger
4-6 gulerødder
4-6 kartofler
chilipulver
4-500 g hakket oksekød
1 løg

Tilberedning:

Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i tern så de er nogenlunde lige store.

Bring vand, kartofler, gulerødder, bouillonterninger og chilipulver i kog og lad det hygge sig ved middelvarme til kartoflerne er færdige. Tager ca. en halv time fra du tænder for komfuret.

Imens suppen hygger sig, hakker du et løg og steger det på panden sammen med det hakkede oksekød.

Når suppen er færdig kan du portionsanrette den og toppe med det hakkede oksekød og løg.

Velbekomme :)



Notes:
-Det hakkede oksekød kan passende skiftes ud med kylling for variation.
-Tilberedningen tager 15 minutter og de sidste 15 minutter, hvor suppen koger, kan passende bruges på PN - Win/win.

PN's Sandwich .. Mange forskellige

Don_T skrev:
@Magneto
Hvad er der galt med pasteuriseret mælk?

Jo varmebehandlingen af mælken forandrer dens proteinstruktur,derudover nedbryder pasteuriseringen en række af de naturlige mælkeenzymer.

Kørene er også fyldt med blandet andet antibiotika, for at undgå de bliver syge..

Måske hvis du kunne drikke mælk direkte fra en sund ko.. Men når mælken har gennemgået hele processen, mener jeg ikke det er særlig sundt.

Hvis du skal have nuts hvad angår protein, så anbefaler jeg wok-mad som:

- Kylling i tern eller hakket kyllingefilet, krydret let efter egen smag (f.eks. karry, barbecue eller texas-mis - eller alle tre hvis man er mig :) )

- Svits det og bland evt. en Paneng Gai-mix i for yderligere krydring.

- Smid 1-2 dåser bambusstykker i (også rig på protein) og svits det lidt endnu.

- Laurbærblade, mintblade, babymajs kan tilsættes og kom herefter 400ml kokosmælk i. Kan fint anbefale alm. kokosmælk hvis du kører LCHF-type mad ellers tag en light og lav nogle (brune)ris til.

Det er rigtig sundt og smager hamrende godt!

GL

Riis + tilbehør ? Riis tager vel ca lige så lang tid at koge som pasta, der kan tilføjes hvad man vil af grøntsager + kød til. Personligt spiste jeg meget riis + agurk + kyllingefilet eller krebinettet. Tilsæt dressing hvis man syntes det er tørt

@Magneto

Please stop.... Et lille sidespørgsmål, har du skrevet under på at du ikke vil modtage blod hvis der skulle ske en ulykke? eller er du bare fesen med din mad? man må vel forvente at donere er i alle afskygninger, og det blod indeholder vel også de der dødeligsens farlige stoffer som du ikke vil have i din mad?. Kan du virkelig leve med viden om at de er i din krop hvis du skulle modtage blod?

(Skal siges jeg hat kender til hvad de gør med blodet, om det gennemgår en process som gør at det er 100% Rent, eller om stofferne rent faktisk forbliver i blodet, men man må vel forventes at noget af det forbliver i kroppen / blodet? hvis ikke så forstår jeg endnu mindre af økologi hypen)

LOL Jeg fatter hat af alle de økologi retards

nyhederne.tv2.dk/article.php/id-46376542:d%C3%A5semad-er-fyldt-med-hormonforstyrrende-stof.html?forside

@incrazy

Er der her tale om Bjarne Riis?