Jeg har bestemt mig for, at lave noget molekylær gastronomi til nytårsaften og har derfor ikke mulighed for at bestille de ting, jeg skal bruge, på nettet.
Findes der en butik i Aarhus (eller Østjylland i det hele taget), der sælger dette?
Udstyr til molekylær gastronomi i Aarhus
28-12-2019 21:58
#2|
0
Hvad skal du bruge, mere præcist?
28-12-2019 22:03
#3|
1
Men du burde kunne finde udstyr hos Kunst & Køkkentøj og ingredienser (fx sosa/texturas) i inco. Tøris og kvælstof ved jeg ikke hvor man kan skaffe i fysisk butik.
29-12-2019 22:54
#4|
0
Higgins3 OP
henrikthing skrev:Hvad skal du bruge, mere præcist?
Det ser desværre umiddelbart ud til, at inco kun har 500g bøtter, der løber op i omegnen af 500kr pr stk. Det bliver for dyrt.
I denne omgang ville jeg have lavet det her:
https://www.molekymi.dk/blogs/opskrifter-til-molekylaer-gastromomi/12619637-sodt-dessert-spejlaeg
Du skal være logget ind for at kunne skrive et svar!